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季節別、旬の食材(野菜・果物・魚介類)

季節別、旬の食材(野菜・果物・魚介類)

旬の食材は味が違う!
野菜は栄養価が最も高い時期であり、魚は脂がのった新鮮な時期です。

旬の食材で季節を感じて見るのもいいですねっ★
「1月・2月・3月冬の旬な食材」

1月
野菜↓
ほうれんそう・大根・にんじん・れんこん・山芋・小松菜・ワサビ

果物↓
りんご・みかん・キンカン

魚介類↓
タイ・ブリ・マナガツオ・タラ・サワラ・カジキ・伊勢えび・カズノコ

2月
野菜↓
大根・ミズナ・京菜・春菊・カリフラワー・もやし・わけぎ

果物↓
みかん

魚介類↓
アンコウ・ブリ・イワシ・シラウオ・かに・カキ

3月
野菜↓
小松菜・春菊・ウド・もやし

果物
みかん

魚介類↓
ワカサギ・メイタカレイ・ハマグリ・サザエ・トコブシ


食事が美味しい

「4月・5月・6月春の旬な食材」

4月
野菜↓
キャベツ・竹の子・エンドウ・たまねぎ・アスパラガス・フキ・ニラ

果物↓
ハッサク・イヨカン

魚介類↓
タイ・ニシン・サバ・アジ・まぐろ・飛び魚・太刀魚

5月
野菜↓
エンドウ・たまねぎ・竹の子・フキ

果物↓
いちご・夏みかん

魚介類↓
カツオ・ハモ・カマス・イサキ・キス・鯉

6月
野菜↓
ジャガイモ・エンドウ

果物
いちご・びわ

魚介類↓
ハモ・太刀魚

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「7月・8月・9月夏の旬な食材」

7月
野菜↓
きゅうり・なす・トマト・かぼちゃ・たまねぎ

果物↓
夏みかん・すいか・さくらんぼ

魚介類↓
ハモ・太刀魚

8月
野菜↓
きゅうり・なす・トマト・サヤインゲン・しそ・唐辛子・新しょうが

果物↓
スイカ・ブドウ・桃・杏

魚介類↓
イワシ・ハスダイ・ヒラアジ・アカエイ・ドジョウ・アワビ

9月
野菜↓
秋茄子・きゃべつ・枝豆・うずら豆・ヤシガシラ・里芋・らっきょう

果物
ぶどう・いちじく・梨・ザクロ

魚介類↓
さんま・サバ・アジ・イワシ・ハゼ・スズキ・モンゴいか
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「10月・11月・12月冬の旬な食材」

10月
野菜↓
里芋・さつまいも・レンコン・白菜・マツタケ・しめじ・はつたけ

果物↓
梨・柿・栗

魚介類↓
サンマ・サバ・イワシ・はまち・ハゼ・サワラ

11月
野菜↓
白菜・ほうれんそう・春菊・ごぼう・カブ・マツタケ

果物↓
梨・柿・栗・みかん

魚介類↓
イカ・カレイ・鮭・マグロ

12月
野菜↓
大根・カブ・白菜・さつまいも・江戸ねぎ・ユリ根

果物↓
りんご・みかん・キンカン

魚介類↓
たら・ブリ・カキ・はまぐり・伊勢えび
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